Пирог на кефире с творогом: простой рецепт

Фото: из открытых источников

Если у вас остался в холодильнике не свежий кефир и немного творога, приготовьте воздушный, оригинальный пирог.

Особенность приготовления его в том, что творожную начинку нужно выложить в тесто шариками. Пирог получается нежным и аппетитным.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 250 гр;
• яйца куриные – 2 шт;
• кефир – 200 гр;
• сахар – 180 гр;
• растительное масло – 100 мл;
• разрыхлитель – 1 чл;
• сода – 0,5 чл;
• соль.

Для начинки:

• творог – 250 гр;
• яйца куриные – 1 шт;
• сахар – 2 ст л;
• ванильный сахар – 10 гр

Приготовление:

1. В кефир добавьте соду и оставьте на десять минут.
2. Взбейте венчиком яйца с сахаром и солью. Влейте растительное масло, перемешайте. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и еще раз  хорошо перемешайте.
3. Творог разотрите с яйцом, сахаром и ванильным сахаром и сформируйте небольшие шарики.
4. Форму смажьте растительным маслом. Выложите тесто, разровняйте, затем сверху выложите творожные шарики на расстоянии друг от друга.
5. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Перед нарезкой дайте пирогу остыть.

Советы:

• Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
• Если творожная начинка жидкая, добавьте одну столовую ложку муки.
• Готовность проверьте деревянной палочкой или зубочисткой.