Заливной пирог с персиками: простой рецепт

Фото: из открытых источников

Этот пирог очень простой в приготовлении, а секрет этого десерта в очень вкусной начинке.

Для приготовления вам понадобится мука, яйца, молоко, сметана, сахар и спелые персики, которые придадут десерту особый вкус.

Рецепт

Ингредиенты:

• персики свежие 3 шт.
• мука пшеничная 180 г
• яйца куриные 4 шт.
• сахар 120 г
• молоко 50 мл
• сметана 80 г
• ванильный сахар 1 ч. л.
• соль щепотка
• масло сливочное

Приготовление:

1. Персики помойте, очистите, удалите косточки и нарежьте на средние дольки.
2. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, выложите персики в один слой.
3. Яйца с сахаром и солью взбейте миксером в пышную пену. Добавьте ванилин, просеянную муку, перемешайте лопаткой, влейте молоко, сметану, еще раз взбейте миксером, вылейте тесто в форму на персики и разровняйте.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов на 40-45 минут. Готовый пирог остудите, и выньте из формы.