Пирог со щавелем из теста на основе сметаны

Для получения пирога с щавелем по этому рецепту понадобится сметана и немного времени
Для получения пирога с щавелем по этому рецепту понадобится сметана.

Этот продукт повышает свойства вязкости и пластичности теста, стимулирует процесс разрыхления за счет водящих в состав кисломолочных бактерий.
Что понадобится:
  • стакан магазинной сметаны;
  • масло на сливках в объеме 100 г;
  • обычная мука мерой 2,5 стакана;
  • песок сахара — 1 стакан;
  • половина ложки соды, для погашения которой можно использовать как уксус, так и сок лимона;
  • пучок свежей кислицы;
  • по желанию веточки мяты или мелиссы.
Этапы приготовления:
Для получения пирога со щавелем по этому рецепту требуется щавель перебрать, вымыть, обсушить и нарезать привычным способом. Засыпать половиной объема сахара и немного помять руками.

Масло размять вилкой и растереть с оставшимся объемом белого сахара, добавить муку мерой 2 стакана.

После влить в тесто сметану и погашенную соду.

Присыпать стол мукой и приступить к вымешиванию, при необходимости расходуя оставшуюся муку.

Поделить тесто на две неидентичные по размеру части.

Большую раскатать и уложить в форму, сверху начинку, а оставшийся кусок можно также раскатать и полностью накрыть пирог, а можно лишь украсить жгутами – это кому как нравится.

При желании сверху можно покрыть яйцом.

Время выпечки пирога со щавелем и температура те же, что и в предыдущем рецепте.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 25 | Добавил: demeshmm Дата: 25.06.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: Пирог, готовка, перекус
Комментариев: 0
avatar