Пирог со щавелем из теста на основе сметаны

Главная › Кулинария

Пирог со щавелем из теста на основе сметаны
Фото: из открытых источников MaDem Кулинария 25.06.2019 408 Для получения пирога с щавелем по этому рецепту понадобится сметана и немного времени Для получения пирога с щавелем по этому рецепту понадобится сметана. Этот продукт повышает свойства вязкости и пластичности теста, стимулирует процесс разрыхления за счет водящих в состав кисломолочных бактерий. Что понадобится: стакан магазинной сметаны; масло на сливках в объеме 100 г; обычная мука мерой 2,5 стакана; песок сахара — 1 стакан; половина ложки соды, для погашения которой можно использовать как уксус, так и сок лимона; пучок свежей кислицы; по желанию веточки мяты или мелиссы. Этапы приготовления: Для получения пирога со щавелем по этому рецепту требуется щавель перебрать, вымыть, обсушить и нарезать привычным способом. Засыпать половиной объема сахара и немного помять руками. Масло размять вилкой и растереть с оставшимся объемом белого сахара, добавить муку мерой 2 стакана. После влить в тесто сметану и погашенную соду. Присыпать стол мукой и приступить к вымешиванию, при необходимости расходуя оставшуюся муку. Поделить тесто на две неидентичные по размеру части. Большую раскатать и уложить в форму, сверху начинку, а оставшийся кусок можно также раскатать и полностью накрыть пирог, а можно лишь украсить жгутами – это кому как нравится. При желании сверху можно покрыть яйцом. Время выпечки пирога со щавелем и температура те же, что и в предыдущем рецепте. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
1 2 3 4 5 0.0 из 5 // 0 Пирог, готовка, перекус