Пирог «Зебра» — нежная выпечка на кефире

Фото: из открытых источников

Свежий кефир, если вовремя его не выпить, имеет свойство прокисать - тогда из него можно что-нибудь приготовить. Конечно, не стоит использовать кефир трехнедельной давности, но если он лежит в холодильнике около пяти дней, то вполне подойдет для вкусной выпечки.

Пирог "Зебра" - нежная выпечка на кефире

Ингредиенты

• кефир - 1 стакан;
• яйца - 3 шт;
• сливочное масло - 200 гр;
• ванилин - 0.5 ч.л;
• мука - 2 стакана;
• разрыхлитель - 1 пакетик;
• какао - 3 ст.л;
• растительное масло;
• сахар - 0.5 стакана.

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром и ванилином до полного растворения сахара.
2. Растопить сливочное масло, добавить к яйцам вместе с кефиром.
3. Порциями всыпать муку, помешивая тесто, добавляя разрыхлитель.
4. Разделить тесто на две части, одну оставить так, во вторую добавить какао.
5. Смазать противень растительным маслом, поочередно добавлять тесто столовой ложкой - белое, темное.
6. Выпекать пирог в духовке 30-40 минут при 180 °C. Когда пирог остынет, достать его из формы и подавать к столу.