Питательно и очень полезно: рецепт кускуса с жареными овощами

Фото: из открытых источников

Если ломаете голову, что приготовить на ужин, а хочется чего-то вкусного и полезного, предлагаем обратить внимание на кускус. Это очень полезная крупа, в которой содержатся клетчатка, протеин, а также витамины, минералы и микроэлементы. Употреблять его не рекомендовано только людям с непереносимостью глютена, а тем, у кого сахарный диабет, нужно подходить к употреблению очень осторожно. Рекомендуем приготовить кускус с жареными овощами по рецепту из блога "Рецепты на каждый день".

Кускус с жареными овощами

Ингредиенты:

• вода – 250 мл;
• оливковое масло – 2 ст. л;
• соль – по вкусу;
• кускус – 250 гр;
• оливковое масло – 1 ст. л;
• сливочное масло;
• помидор – 1 шт;
• перец – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Вскипятить в кастрюле воду, добавить в нее оливковое масло и посолить по вкусу.
2. В почти кипящую воду высыпать кускус, снять с плиты и оставить примерно на 30 минут.
3. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и обжарить нарезанные кусочками лук, помидор и перец.
4. Добавить готовый кускус в сковороду к жареным овощам, перемешать и подавать.