Плов на скорую руку. Рецепт пряного риса с начинкой из сосисок

Если хочется плов, но нет ни времени, ни желания готовить полноценную версию этого блюда, приготовьте этот упрощенный вариант.

Довольно популярной подачей блюд во все времена была обычная наполненная ингредиентами сковородка. Традиционно плов тоже подается в специальной большой сковороде. Но плов — это сложное и длительное в приготовлении блюдо. Но если взять за основу пряный рис в сковороде и добавить к нему всеми любимые сосиски, получится неожиданно изысканное и вкусное блюдо.

Рецепт пряного риса

Ингредиенты:

  • 400 г сосисок (желательно пряных)
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 болгарский перец
  • 300 г помидоров, нарезанных кубиком
  • 1 стакан белого риса
  • 1,5 стакана куриного бульона
  • 2 нарезанных зеленых лука
  • соль по вкусу

Приправа каджунская смесь 3 ч.л. или:

  • 1 ч.л. копченой паприки
  • ½ ч.л. сушеного орегано
  • ½ ч.л. сушеного тимьяна
  • ¼ ч.л. чесночного порошка
  • ¼ ч.л. лукового порошка
  • 1/8 ч.л. кайенского перца
  • 1/8 ч.л. свежемолотого черного перца

Приготовление:

  1. Нарежьте сосиски на ломтики около 1 см. Добавьте сосиски с растительным маслом на глубокую сковороду и обжарьте до румяности. Не волнуйтесь, если местами сосиски прогорят, они дадут рису приятный аромат.
  2. Нарежьте болгарский перец и томаты кубиками и добавьте их на сковородку, когда сосиски подрумянятся. Тушите вместе около 2 минут.
  3. Добавьте специи (копченый перец, орегано, тимьян, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец и черный перец) в сковороду с колбасой и овощами и продолжайте тушить еще одну минуту, чтобы специи поджарились.
  4. Добавьте рис и бульон на сковородку к сосискам, посолите по вкусу.
  5. Закройте сковороду крышкой, увеличьте огонь до среднего и дайте бульону закипеть. Как только он закипит, убавьте огонь до минимума и дайте блюду потушится около 20 минут. Через 20 минут снимите сковороду с огня и дайте ей постоять под крышкой еще 5 минут. Затем снимите крышку и хорошо перемешайте все ингредиенты.
  6. Перед подачей посыпьте нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 82 | Добавил: Skibair Дата: 30.03.2022 0.0 из 5 // 0 | Теги: рецепт, Плов
Комментариев: 0
avatar