Фото: из открытых источников
Vikica
Дом и семья
29.09.2021
1176
Готовы подсказать Вам идеи и посоветовать, как именно их реализовать.
Готовить – это хорошо. А хорошо готовить ещё лучше. У любого профессионального повара и хозяйки «со стажем» есть свои маленькие секреты, как приготовить блюда быстрее, вкуснее и вообще облегчить кухонный быт.
Любите проводить время на кухне? Тогда эти маленькие советы помогут вам получить ещё большее удовольствие от результатов своих кулинарных экспериментов. Просто, быстро, эффективно!
- Если вам по рецепту нужен лишь белок, то не спешите разбивать яйцо – куда вы денете желток? Поэтому проткните яйцо большой иглой с двух сторон, тогда белок вытечет, а желток останется в яйце и он не пропадет в течение нескольких дней.
- Чтобы при варке картофеля в мундире он не рассыпался, не забудьте проткнуть вилкой шкурку в нескольких местах.
- Если вам надо как можно скорее разморозить рыбу, то поместите ее в полиэтиленовый пакет, хорошенько завяжите и опустите ее в теплую воду. Так рыба намного скорее оттает, чем просто при комнатной температуре.
- Секрет приготовления вкусной вареной фасоли: как только вода с бобами закипит, слейте эту воду, налейте холодную воду и добавьте 3 столовые ложки растительного масла.
- Для того чтобы очищенные яблоки не потемнели, не забудьте окунуть их в чуть соленую холодную воду. Кстати, кожура от кислых яблок поможет избавиться от накипи в чайнике.
- Хотите приготовить вкусный жареный картофель с пикантным вкусом? Тогда всегда добавляйте при жарке немного горчицы.
- Запомните: перед тем как жарить рыбу, обязательно ее посолите, поперчите, обваляйте в муке и (важно!) дайте полежать минут 15-20. Делается это для того, чтобы рыба при жарке не развалилась.
- Вы поставили дрожжевое тесто, тесто поднялось как надо, но тут возникли срочные дела, что вы не можете сразу же заняться тестом, например, ребенку что-то срочно надо или какие-то другие важные дела. Тогда накройте кастрюлю с тестом хорошо смоченными в воде листами бумаги, и тогда тесто перестанет подниматься дальше.
- Смазывайте края кастрюли каким-нибудь жиром, и тогда молоко «не убежит».
- Если вам надо почистить рыбу от чешуи, то опустите ее в воду и чистите под водой! Чешуя будет не только намного легче счищаться, но и не будет разлетаться во все стороны.
- Никогда не выливайте воду, в которой варились овощи! Оставляйте ее, охлаждайте и поливайте ею цветы. Это прекрасная подпитка для комнатных цветов, так что вам не нужно будет покупать никакие удобрения и витамины.
- Охлажденные белки намного легче сбиваются, а вот желтки наоборот – если вы их немного разогреете в микроволновке (читайте о том, как быстро вымыть микроволновую печь) или на плите, то их будет легко растереть.
- Секрет приготовления рассыпчатого и белого риса – добавьте в воду при варке немного лимонной кислоты.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com |
