Потрясающе вкусные котлеты без грамма мяса!

Невероятный вкус и аромат! Сложно остановиться!
Не знаете что приготовить на обед? Предлагаем отличное дополнение любого гарнира!

Рецепт

Ингредиенты:

  • 250 грамм кабачков
  • 250 грамм моркови
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 75 грамм манной крупы
  • 250 мл. овощного бульона
  • Зубчик чеснока
  • Перец и соль по вкусу
  • Один острый перчик (не обязательно)
  • Растительное масло
Для соуса:
  • 100 грамм натурального йогурта
  • Чайная ложка готовой горчицы
  • 30 грамм майонеза
  • Небольшой пучок зеленого лука
  • Зубчик чеснока
  • Черный молотый перец

Приготовление:

  1. Перец, лук, чеснок нарезать мелкими кусочками.
  2. Морковь натереть на средней терке, кабачки – на крупной. Мелко нарезать зеленый лук.
  3. В сковороде разогреть столовую ложку растительного масла, обжарить чеснок и лук. Влить овощной бульон, довести до кипения, всыпать манку и постоянно помешивая варить на маленьком огне до загустения. Варить до готовности крупы. Остудить, добавить яйцо и вымешать тесто.
  4. Кабачки отжать от лишней жидкости. Получившуюся массу разделить на две части. В одну добавить морковку, в другую – отжатый кабачок. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить в растительном масле по пять минут.
  6. Сложить в форму и довести до готовности в духовке.
  7. Для соуса смешать йогурт и майонез, добавить специи, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежий или маринованный мелко нарезанный огурчик и зелень.
  8. Подавать котлетки с охлажденным соусом.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 130 | Добавил: Skibair Дата: 17.11.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: рецепт, котлеты
Комментариев: 0
avatar