Рецепт аппетитных постных котлет из цветной капусты

Фото: Pinterest

Rafael Кулинария 30.03.2020 413

Готовим овощные котлеты с овсянкой на сковороде

Великий пост в 2020 году начался 2 марта и продлится до 18 апреля. В течение этого периода церковный устав запрещает употреблять в пищу мясо, птицу, молочные продукты и яйца. Рыбу можно есть лишь в некоторые дни.

Постные котлеты из цветной капусты с овсянкой – отличное самостоятельное блюдо. Они вкусные, полезные и содержат совсем мало калорий.

Постные котлеты из цветной капусты

Время приготовления: 45 минут
Калорийность: 163 ккал на 100 г

Ингредиенты:

250 г цветной капусты
50 г лука
1/4 стакана овсяных хлопьев
1 ст.л. муки
1 кусочек лимона
Панировочные сухари
Растительное масло
Соль
Пряности

Способ приготовления:

Цветную капусту разделить на соцветия. Выложить в подсоленную кипящую воду с добавлением дольки лимона на пять минут.
Овсянку запарить горячей водой на 10 минут. Лук нарезать мелким кубиком.
После того, как цветная капуста отварилась и остыла, ее нужно мелко нарезать.
В миску добавить цветную капусту, готовую запаренную овсянку, нарезанный лук, муку, соль, специи и замешать фарш.
Сформировать из фарша котлетки, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле на среднем огне по две минуты с каждой стороны.