Рецепт фриттаты с летними овощами на сковороде

Фриттата – это итальянский омлет с овощами
Фриттата – это итальянская блюдо, а именно омлет с добавками: овощами, зеленью, мясом, различными видами сыра. Фриттату обычно готовят на плите на маленьком огне, после чего ставят в духовку (с функцией верхнего огня) или накрывают сковороду крышкой и так доводят до готовности.

Мы поделимся рецептом летней фриттаты с помидорами, цукини, сладким перцем и базиликом. Лучшее дополнение к ней – свежий хлеб и соус песто.

Фриттата с овощами на сковороде

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 136 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 1 перец красный сладкий
  • 1 цукини желтый или зеленый (около 300 г)
  • 200 г мелких помидоров
  • 1 початок кукурузы
  • Пучок базилика
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • 100 г соуса песто – для подачи

Способ приготовления:

  1. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и вымойте. Нарежьте тонкими полосками.
  2. Цукини нарежьте кружками толщиной около 0,5 см. Срежьте острым ножом зерна с початков кукурузы, помидоры разрежьте пополам.
  3. В сковороде нагрейте оливковое масло и положите перец и цукини. Готовьте, помешивая, 5 минут. Добавьте зерна кукурузы и готовьте еще минуту. Положите помидоры и базилик и готовьте еще 3 минуты.
  4. Яйца взболтайте венчиком с солью и перцем и вылейте на овощи. Поставьте сковороду в нагретую до 190 ºС духовку и запекайте фриттату, пока яичная масса не приготовится, 10 минут.
  5. Подавайте фриттату с соусом песто.

Полезный совет

При желании за несколько минут до окончания готовки присыпьте блюдо тертым сыром.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 121 | Добавил: skibairina Дата: 08.07.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: овощи, фриттата, рецепт
Комментариев: 0
avatar