Рецепт яичного рулета со шпинатом и сыром

Фото: из открытых источников

Рулет из омлета со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

• 8 яиц
• 1/2 чашки молока
• Специи (соль, перец, сухие травы) – по вкусу
• Сливочное масло – для смазывания
• 3-4 ст.л. сливочного сыра
• Горсть листьев молодого шпината
• 100-150 г сыра

Способ приготовления:

1. В миске смешать яйца, молоко и специи. Хорошо взбить до однородности.
2. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и вылить на него яичную смесь.
3. Поставить в разогретую до 180 ºС духовку на 15-20 минут.
4. Достать омлет и дать ему немного остыть. Смазать сливочным сыром, сверху положить листья шпината и тертый сыр.
5. Вернуть в духовку на 2-3 минуты, затем достать и немного остудить. Свернуть рулетом и подавать порционно.