Рецепт капусты в томатном соке

Фото: из открытых источников

Поздней осенью, зимой и даже весной капуста — это один из основных источников витаминов в нашем рационе. Поэтому очень важно научиться готовить ее вкусно и разнообразно.

Предлагаем вам попробовать интересный рецепт капусты в томатном соке.

Рецепт

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 1200 г
• томатный сок — 60 г
• масло — 50 г
• мука — 50 г
• сахар — 50 г
• одна луковица
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Очищенный капусту пошутить и положить в подсоленную кипящую воду. Туда же положить луковицу.
2. Довести все до кипения и затем варить на умеренном огне.
3. На масле подрумянить муку, снять с огня и долить томатный сок, хорошо размешать. Добавить к смеси немного бульона из капусты, снова размешать.
4. Из капусты вынуть лук и влить приготовленную смесь. Кипятить все 5-7 минут, добавить сахар и соль по вкусу.