Это блюдо готовится не очень быстро, но получается очень питательным.
Такая запеканка из капусты и риса с грибами может прекрасно разнообразить ваш рацион и станет прекрасным обедом для семьи.
Рецепт
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 1 кг
молоко - 2 ст.
рис - 0,5 ст.
грибы - 50 г
сметана - 0,5 ст.
яйца - 2 шт.
лук - 2 шт.
панировочные сухари - 1 ст. л.
зелень петрушки
соль
черный молотый перец
оливковое масло
Приготовление:
Нарежьте лук (кубиками или ломтиками) и тушите с частью молока до мягкости.
Нарежьте лук полукольцами и поджарьте на сковороде с грибами.
Рис хорошо промойте в холодной воде и доведите до полуготовности с остальным молоком. Смешайте с поджаренными грибами и мелко нарезанной зеленью петрушки. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Посуду для выпечки (противень или стеклянную форму) смажьте оливковым маслом. Теперь надо выложить капусту и грибы с рисом слоями. Сначала выложите капусту и разровняйте ложкой, а затем - слой риса с грибами, и так сделайте несколько слоев, но последний должен быть из капусты.
В отдельной миске взбейте вилкой яйца и залейте блюдо. Посыпьте сухарями (желательным посыпать и натертым твердым сыром).
Поставьте блюдо запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Готовое блюдо нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу со сметаной.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
