Рецепт карри с куриным филе и болгарским перцем

Фото: из открытых источников

Тушение займет десять минут, и у вас на столе будет вкусное блюдо. Для приготовления понадобится куриное филе, репчатый лук, болгарский перец, помидоры и главный ингредиент нашего блюда - карри. Кусочки филе с этой приправой идеально сочетаются с гарниром из рассыпчатого риса.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе 700 г
• болгарский перец 2 шт.
• помидоры 1 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• соевый соус 5 ст. л.
• карри 2 ч. л.
• перец чили молотый
• перец черный молотый
• паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• растительное масло 20 г
• соль

Приготовление:

1. Болгарский перец, репчатый лук очистите и помойте. Перец нарежьте толстыми полосками,  лук полукольцами, а помидоры средними кубиками.
2. Куриное филе помойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте средними кусочками. Посыпьте паприкой и оставьте на 15 минут. Затем обжарьте на растительном масле, на сильном огне в течение 5-7 минут до золотистой корочки. Посолите, поперчите и выложите на тарелку.
3. В это растительное масло, в котором обжаривалось куриное филе, выложите лук и болгарский перец. Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте помидоры, мясо, карри, перец чили молотый и соевый соус. Посолите по вкусу и перемешайте. Тушите при закрытой крышке 10 минут на медленном огне.

Совет: Вместо помидор можно использовать томатную пасту.