Рецепт морковки по‑корейски

Необычное блюдо может украсить стол не только вегетарианцев, но и послужить гарниром для мясоедов.
Знакомую всем нам острую морковку по‑корейски придумали советские корейцы, которые в СССР не могли найти для своего меню достаточного разнообразия овощей. Приходилось экспериментировать! Вот и придумали морковку. Главное, чтобы она была свежей, сочной и твердой. 

Рецепт морковки по‑корейски

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 кг 
  • Луковица — 1 шт
  • Чеснок — 3−4 зубчика
  • Уксус — 2 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л. 
  • Молотый кориандр — 2 ч.л. 
  • Красный молотый перец  — 1 ч.л. 
  • Растительное масло — 1/3 ст. 

Способ приготовления:

  1. Нашинкуйте морковь острым ножом или используя специальную шинковку. Выложите в миску, слегка помните ее руками, чтобы она дала сок.
  2. Влейте в миску уксус и перемешайте. Закройте  пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
  3. Перемешайте морковь и добавьте к ней соль, сахар, молотый кориандр и красный острый перец, измельченный с прессе чеснок, хорошо премешайте.
  4. Лук тонко нарежьте. Разогрейте в сковороде растительно масло и обжарьте лук до мягкости, затем переложите лук вместе с горячим растительным маслом в миску с морковью. Перемешайте и оставьте салат еще на несколько часов — настояться, он станет вкуснее!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 213 | Добавил: demeshmm Дата: 17.06.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: перекус, морковь, витамины
Комментариев: 0
avatar