Рецепт морковного торта без сахара

Такой десерт можно есть постящимся, веганам и сыроедам
Если вы хотите приготовить вкусный постный десерт к чаю, сделайте морковный торт с глазурью из кешью. Для этого вам даже не понадобится духовка.

Веганский морковный торт

Время приготовления: больше 3-х часов
Калорийность: 305 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для крема:
  • 2 стакана кешью
  • 1-2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. кокосового масла
  • 1/3 стакана сиропа агавы
  • Вода – по мере необходимости
Для основы:
  • 2 крупные сладкие моркови
  • 1.5 стакана гречневой, амарантовой или льняной муки
  • 1 стакан фиников
  • 1 стакан сушеных ананасов
  • 0.5 стакана сушеного кокоса
  • 1/2 ч. л. молотой корицы

Способ приготовления:

  1. Кешью предварительно замочить на два часа в чистой питьевой воде. Затем воду слить, орехи промыть.
  2. Высыпать кешью в чашу блендера, добавить остальные ингредиенты для крема и измельчить на высокой скорости до получения однородной гладкой массы. В процессе нужно добавить воду – чем меньше, тем лучше. Готовый крем переложить в отдельную емкость.
  3. Морковь помыть, почистить и разрезать на небольшие кусочки. Поместить их в чашу блендера, добавить все остальные ингредиенты для основы и измельчить до однородности.
  4. Половину основы переложить в разъемную форму для выпечки, равномерно распределить и слегка утрамбовать. Сверху выложить примерно треть крема и убрать в холодильник, чтобы он застыл.
  5. Достать форму из холодильника, сверху на крем равномерно выложить вторую половину основы.
  6. Покрыть вторым слоем крема – для этого нам понадобится половина от оставшегося крема, то есть треть от изначального объема. Оставить торт на ночь в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался.
  7. Достать торт из формы, смазать по бокам оставшимся кремом и украсить на свой вкус. ⠀

Как украсить морковный торт

Десерт можно посыпать колотыми орехами, цукатами, кокосовой стружкой или украсить сахарными морковками.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 76 | Добавил: Rafael Дата: 24.04.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: рецепт, торт, сахар, морковь
Комментариев: 0
avatar