Рецепт на Хэллоуин: тыквенно-томатный суп Радость вампира

На первое – тыквенный суп с "глазами"
Праздновать Хэллоуин в ночь с 31 октября на 1 ноября уже стало доброй традицией в Украине. И если вы собрались отмечать его, то нелишним будет устроить застолье, отвечающее духу праздника.

Мы предлагаем приготовить страшно вкусный суп из тыквы и томатного сока. А перед подачей украсить его "глазами" из вареных куриных яиц и "костями" из соленой соломки.

Тыквенно-томатный суп на Хэллоуин

Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты на 2 порции:
  • Тыква – 300 г
  • Томатный сок – 400 г
  • Сливки 30%-ной жирности – 100 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Яичный белок – 2 шт.
  • Маслины – 2 шт.
  • Соломка – 10 шт.

Способ приготовления:

  1. Очищенную мякоть тыквы провариваем в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 минут.
  2. Взбиваем тыкву в блендере, добавляем к ней томатный сок и сливки. Заправляем смесь солью и перцем по вкусу.
  3. Перекладываем в кастрюлю, доводим до кипения и заполняем супом подготовленную тыкву (то есть у тыквы срезается верхушка и вычищается сердцевина).
  4. По краю тыквы выпускаем кетчуп, а в сам суп кладем "глаза" из белка и маслины.
  5. Чтобы сымитировать кости, ломаем и бросаем хаотично в суп соленую соломку.

Почему вырезают тыкву на Хэллоуин

У кельтов 31 октября считалось последним днем уходящего года. По древнему поверью, в эту ночь миры живых и мертвых открывались. Сами кельты называли эту ночь Самайном или Самхэйном. Чтобы не стать жертвами духов и привидений, люди гасили в своих домах огонь, надевали на себя звериные шкуры, пытаясь отпугнуть незваных пришельцев. Соответственно, отсюда и традиция – выставлять в окнах полую репу или тыкву с вырезанными глазами и ртом и свечкой внутри – ее еще называют "Джеком-фонарем"
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 78 | Добавил: Rafael Дата: 31.10.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: рецепт, хэллоуин, тыквенно-томатный суп
Комментариев: 0
avatar