Рецепт оригинального варенья из абрикосов с апельсинами

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 19.06.2020 1161

Необычный рецепт абрикосового варенья на зиму

Абрикосовое варенье с цедрой и кусочками апельсина получается невероятно ярким, вкусным и ароматным. Его можно подавать как десерт к чаю, добавлять в каши, йогурты и десерты.

Несмотря на то, что процесс приготовления варенья довольно длительный, он не требует особых усилий. Абрикосы для заготовки лучше брать потверже, не переспелые – тогда они не превратятся в кашу при варке.

Оригинальное варенье из абрикосов с апельсином

Время приготовления: больше 3-х часов
Калорийность: 190 ккал на 100 г

Ингредиенты:

2 кг абрикосов
1,5 кг сахара
2 небольших апельсина

Способ приготовления:

Абрикосы помыть, отделить мякоть от косточек.
Сложить половинки абрикосов в неглубокую миску слоями, пересыпая каждый слой сахаром.
Хорошо встряхнуть, чтобы плоды равномерно покрылись сахаром. Дать постоять в течение 6-8 часов.
Апельсины хорошо помыть и снять цедру с помощью мелкой терки. Мякоть фруктов нарезать маленькими кусочками.
Добавить апельсины вместе с цедрой к абрикосам, поставить на огонь и довести до кипения. Варить, снимая пену, в течение 5 минут.
Затем убрать с плиты и дать остыть. Повторить процедуру еще два раза. Так абрикосы сохранят свою форму.
После третьего раза варенье сразу же закатать в стерилизованные банки, накрыв прокипяченными крышками. Перевернуть горлышками вниз, укутать до полного остывания.