Нежный рисовый пудинг с творогом и сухофруктами можно подать на завтрак или на ужин. Это блюдо придется по вкусу всей семье.
Сухофрукты следует заранее подготовить: залить теплой водой, дать постоять 10-15 минут, а затем промыть. Курагу нужно будет нарезать кусочками размером с изюмом.
Рисовый пудинг с творогом и сухофруктами
Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 141 ккал на 100 г
Ингредиенты:
1 ст. круглозерного риса
3 ст. молока
1 ст.л. сливочного масла
3–4 ст.л. сахара
200 г пастообразного творога
1 яйцо
2 белка
50 г кураги
50 г изюма
Щепотка соли
Панировочные сухари
Способ приготовления:
Рис размолоть в блендере в течение 2–3 минут. Затем промыть и залить холодной водой так, чтобы она была на 1 см выше уровня крупы. Поставить на средний огонь.
Как только вода выкипит, добавить молоко и варить на слабом огне до готовности каши, 15–20 минут. В горячую кашу добавить соль и сливочное масло.
Нагреть духовку до 170 °С.
Смешать творог с яйцом и сахаром.
Добавить к рису, тщательно перемешать и добавить сухофрукты.
Белки взбить до мягких пиков. Аккуратно ввести в смесь лопаткой.
Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить рисовую массу в форму, разровнять лопаткой.
Поставить в духовку на 40-45 минут.
Как подавать рисово-творожный пудинг
Десерт можно есть как теплым, так и охлажденным, дополнив сметаной, вареньем, медом или сгущенным молоком.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
