Рецепт суфле из куриной печени с овощами

Name: Рецепт суфле из куриной печени с овощами
Item: Рецепт суфле из куриной печени с овощами
Author: Skibair

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 01.06.2020 20865

Готовим печеночное суфле в духовке

Суфле из печени – это просто, быстро и вкусно. Такая закуска легко готовится из доступных ингредиентов, но получается восхитительно вкусной.

Печеночное суфле с солеными огурцами и овощами можно подавать как теплым, так и холодным. Это отличный рецепт для праздничного ужина.

Суфле из куриной печенки с солеными огурцами

Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 119 ккал на 100 г

Ингредиенты:

100 г сливок
2 шт. моркови
2 ст.л. муки
2 соленых огурца
2 яйца
смесь перцев
1 луковица
800 г куриной печени
соль

Способ приготовления:

Хорошо помыть печень, затем измельчить при помощи блендера или мясорубки.
Перемолотую печенку вылить в большую миску.
Луковицу почистить и очень мелко порубить.
Соленые огурцы, лучше домашние, нарезать маленькими кубиками.
Очищенную морковь натереть на мелкой или средней терке.
Добавить овощи к печени, перемешать.
Муку просеять через сито над миской. Посолить и поперчить.
Яйца и сливки взбить.
Вылить взбитую смесь в миску.
Форму для запекания или глубокую сковороду смазать сливочным маслом и вылить туда будущее суфле.
В духовку, разогретую до 200 ºС, отправить форму и выпекать в течение часа, при необходимости снимая пену.