Если вы хотите сэкономить время, используйте консервированную чечевицу.
Этот салат с хрустящими гренками, ароматным копченым беконом, пряной чечевицей и сочными листьями салата – то, что нужно для осеннего ужина. Если вы хотите сэкономить время, используйте консервированную чечевицу.
Салат из чечевицы с беконом и гренками
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 298 ккал на 100 г
Ингредиенты:
2 дольки чеснока
1 пучок свежего тимьяна
400 г зеленой чечевицы
125 г микса салатных листьев
1 ст.л. красного винного уксуса
2 ст.л. бальзамического уксуса
8 ломтиков копченого бекона
1/2 батона белого хлеба
Оливковое масло
Черный перец, морская соль
Способ приготовления:
Предварительно разогреть духовку и поместить туда две тарелки, чтобы они были теплыми при подаче.
Отварить чечевицу до готовности. Дать стечь лишней жидкости.
В кастрюле с толстым дном разогреть немного оливкового масла, добавить туда мелко нарубленный чеснок, тимьян и чечевицу. Обжаривать около 2 минут.
Помыть и просушить микс-салат.
В чечевицу добавить винный уксус, соль и перец. Накрыть крышкой, чтобы она не остыла.
Для заправки смешать в баночке с крышкой бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец. Хорошо встряхнуть банку.
Бекон нарезать на ломтики, обжарить на сковороде.
Выложить на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему жиру.
В сковороду с жиром от бекона положить нарезанный на крупные кусочки хлеб. Поджарить.
Смешать бекон и гренки и поставить в духовку, чтобы они прогрелись.
Как подавать салат
Выложить чечевицу в миску с микс-салатом. Встряхнуть банку с заправкой, вылить ее на горячую сковороду и дать закипеть. Готовить 2 минуты. Вылить заправку с миску с салатом, быстро перемешать. Затем добавить гренки и бекон и снова перемешать.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
