Рецепт вкусной лазаньи дома

Фото: из открытых источников

Иногда душа желает чего-то нового, но в то же время простого, чтобы не тратить за плитой больше должного времени. Если вы ищете, чем особенным порадовать семью и гостей, тогда итальянская кухня - для вас.

Рецепт - лазанья классическая болоньезе

Лазанья классическая или, как ее еще называют, лазанья с фаршем является самым простым блюдом итальянской кухни после пиццы. 

Вам понадобятся:

• листы лазаньи - 6 шт;
• мягкий сыр (моцарелла) - 250 гр;
• твердый сыр - 50 гр;

Для соуса бешамель :

• молоко - 500 мл;
• сливочное масло - 50 мл;
• пшеничная мука - 5 гр;
• мускатный орех, соль по вкусу.

Для соуса болоньезе:

• мясной фарш - 350 гр;
• морковь, лук;
• смесь трав по вкусу;
• томатный соус - 250 гр;
• растительное масло - 20 гр;
• сельдерей по вкусу.

Приготовление

1. Готовим сначала соус болоньезе: жарим морковку, мясной фарш с томатным соусом и травами. Отдельно готовим соус бешамель: буквально варим муку в молоке с солью и специями до загустения.
2. После того как соусы будут готовы, смазываем маслом форму для выпечки, потом добавляем бешамель и выкладываем листы лазаньи, чередуя с соусом болоньезе. Каждый верх посыпаем мягким сыром, последний - твердым. Это важно, так как без соуса листы получаются сухими.

Всего рецепт классический занимает 30-40 минут (при условии 180 °C в плите). По завершению дайте лазанье "постоять" 15-20 минут.