Рецепт жульена с курицей и грибами

Популярное французское блюдо, которое готовят в кокотнице, носит название жульен
Данный рецепт считается классическим и отнимет у вас лишь 20 минут активного времени на приготовление.
Нам понадобится:
  • полкило куриной грудки;
  • полкило любых грибов;
  • 2 головки лука;
  • 310 гр. сметаны;
  • 220 гр. сыра;
  • 2,5 ложки муки;
  • 3 ложки масла;
  • соль и перец.
Поэтапное приготовление:
  1. Курицу помойте и сварите в соленой воде.
  2. Измельчите лук.
  3. Замороженные грибы разморозьте, а свежие очистите от мусора. Нарежьте мелко.
  4. Лук обжарьте до появления золотистой корочки. После добавьте грибы и жарьте, пока вода не выкипит.
  5. Курицу остудите и порежьте на кубики.
  6. Муку обжарьте на сковороде без масла 3-4 минуты. Добавьте сметану. Если сметана высокой жирности, то добавьте воду. Перемешайте.
  7. В сковородку с луком и грибами добавьте курицу и прожарьте 5-6 минут. Добавьте заправку из муки и сметаны.
  8. Теперь наполните кокотницы смесью грибов, курицы и лука. Затем на мелкой терке измельчите сыр и покройте кокотницы.
  9. Поставьте жульен из курицы и грибов в духовку на полчаса при температуре 185 градусов.
  10. Приготовить жюльен можно не только в кокотницах, но и в любой форме. Преимущества рецепта куриного жульена в кокотницах состоит в том, что блюдо не нужно делить на порции и после запекания оно сразу подается к столу.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 14 | Добавил: demeshmm Дата: 02.08.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: готовка, рецепт, жульен
Комментариев: 0
avatar