Рисовый суп: рецепт диетического блюда

12.05.2016 1178 Dimitr

Свари на обед вкусненький и легкий рисовый суп с овощами

Ищешь вариант легкого ненавязчивого первого блюда на обед? Предлагаем тебе рецепт рисового супа.

Попробуй диетический супчик из риса с овощами и зеленью – он очень легко ложится в желудок, обеспечивая ощущение сытости и комфорта, да и готовится чрезвычайно просто. Но остается неизменно вкусным и полезным.

Не беда, если тебе попадется разваристая крупа и твой рисовый суп получится больше похожим на кашу. Эстетичный вид блюда, возможно, и пострадает, но вот организм только скажет тебе "спасибо!"

Ингредиенты

5 ст. ложек риса,
4-5 картофелин,
1 морковь,
1 болгарский перец.
1 луковица,
1 зубок чеснока,
зелень (укроп, петрушка),
2 лавровых листа,
2 горошины душистого перца,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
1,5 л бульона.

Приготовление

Чтобы рисовый суп был больше похож на суп, чем на кашу, выбирай не разваристый, а рассыпчатый продолговатый рис. Тщательно промой рис.
В кипящий бульон забрось щепотку соли, лавровый лист и душистый перец. Положи лук, морковь и болгарский перец, доведи до кипения и вари на среднем огне 5-7 минут.
Добавь картофель и вари 10-15 минут. Затем всыпь рис и вари суп еще 20 минут на среднем огне практически до готовности риса или до состояния al dente.
В конце посоли и поперчи по вкусу рисовый суп, добавь чеснок и зелень.
Подавай готовый рисовый суп горячим с белыми сухариками или гренками.

Приятного аппетита!