Салат из свеклы с сельдью и яблоком: простой рецепт

Фото: из открытых источников

Несмотря на простые ингредиенты, салат со свеклой, сельдью и яблоком получается пикантным и вкусным.

Сварите или запеките свеклу заранее и через 15 минут блюдо будет готово. Такой салат станет отличным дополнением к любому столу.

Рецепт

Ингредиенты:

• свекла - 300 гр;
• сельдь слабосоленая (филе) - 200 гр;
• яблоко - 1 шт;
• лук репчатый - 1 шт;

Для заправки:

• горчица французская - 1 ст л;
• мед - 1 ч л;
• лимонный сок - 1 ст л;
• оливковое масло - 3 ст л;
• соль.

Приготовление:

1. Свеклу помойте, обсушите бумажным полотенцем, заверните в фольгу и запеките в духовке при 180 градусах 1-1,5 часа. Остудите, очистите и нарежьте соломкой.
2. Сельдь нарежьте на длинные кусочки.
3. Яблоки очистите от сердцевины, кожуры и нарежьте соломкой.
4. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
5. Для заправки смешайте горчицу, мед, лимонный сок, оливковое масло и соль.
6. В миску выложите свеклу, сельдь, яблоко, лук, добавьте заправку и перемешайте. Выложите в салатник и отправьте в холодильник настояться на 30 минут.