Салат из зеленых помидоров: необычный рецепт

Фото: из открытых источников

Особенность приготовления салата из зеленых помидоров в том, что его не придется варить и закатывать крышками. Готовьте сразу двойную порцию, так как салат получается хрустящим, слегка острым, с пикантным чесночным вкусом.

Для этого нарежьте овощи, уложите их в банку и отправьте в холодильник или подвал. Храниться такой салат может более трех месяцев.

Рецепт

Ингредиенты:

• помидоры зеленые 1,2 кг
• перец острый чили ¼ шт.
• чеснок 6-7 зубчиков
• петрушка свежая 1 пучок
• уксус столовый 9% 3 ст. л.
• растительное масло 3 ст. л.
• сахар 2 ст. л.
• соль 1 ст. л.

Приготовление:

1. Помидоры помойте, отрежьте место крепления плодоножки и нарежьте на небольшие дольки.
2. Петрушку промойте и измельчите.
3. Чеснок очистите, и выдавите через пресс.
4. Перец острый нарежьте на кусочки.
5. Помидоры выложите в миску, добавьте перец острый чили, чеснок, петрушку, сахар, соль, перемешайте, влейте уксус, растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
6. Выложите в стеклянную емкость, накройте крышкой и отправьте в холодильник на сутки, затем подайте к столу.