Самая вкусная борщевая заправка. Зимой сэкономите время!

Фото: из открытых источников

Лето - это отличное время консервировать овощи на зиму. Незаменимым продуктом на кухне будет заправка на борщ, которую легко приготовить.

Рецептом поделились в Telegram "Домашня Консервація. Кулінарія".

Рецепт

Какие продукты нужны

• свекла 3 кг
• морковь 1 кг
• лук репчатый 1 кг
• перец сладкий 1 кг
• помидоры 1 кг
• 1 стакан сахара
• 3 ст.л соли
• 1 стакан растительного масла
• 125 мл уксуса 9%

Как приготовить заправку на зиму

1. Все овощи помойте, почистите, затем слоями уложите в таз в следующей последовательности.
2. Лук порежьте полу- или четвертькольцами, свеклу натрите на большой терке.
3. Так же натрите и морковь, перец порежьте тонкой соломкой, помидоры полукружками.
4. Добавьте к овощам соль, сахар, уксус, масло.
5. Все перемешайте и поставьте на маленький огонь, как только овощи дадут сок, добавьте огня и варите 25 минут. Разложите горячим в стерильные банки и закатайте.