Ингредиенты для мазуриков очень простые, а вкуснятина выйдет просто невероятная.
Мазурики - это простое и вкусное блюдо украинской кухни, которое часто готовят на Волыни и Полесье. Ингредиенты для мазуриков очень простые, а вкуснятина выйдет просто невероятная.
Своим рецептом украинских мазуриков поделилась кулинарный блогер Наталья Машика на своем YouTube-канале.
Рецепт
Что вам понадобится:
Фарш - 500 г (можно взять куриный или индюшачий)
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 40 г
Твердый сыр - 40 г
Молоко - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Молотый сухой перец - ½ ч. ложки
Молотый сухой чеснок - ½ ч. ложки
Сухой лук - 1 ч. ложка
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Как приготовить мазурики
Мазурики готовят из индюшачьего фарша. Если у вас есть куриное филе - берите, блюдо выйдет ничуть не хуже. Можно купить готовый, а можно сделать его самостоятельно - с помощью мясорубки или комбайна. Фарш должен быть однородный.
Фарш выкладываем в миску и добавляем остальные ингредиенты: разбиваем два яйца, выливаем 40 г теплого растопленного сливочного масла, насыпаем соль, перец и остальные специи. Потом наливаем одну ложку молока. Твердый сыр натираем на терке и добавляем к фаршу. Все хорошо вымешиваем.
Из фарша формируем мокрыми руками небольшие колбаски. Выкладываем колбаски на противень, застеленный фольгой. Ставим противень в холодильник на 30-40 минут.
В миску насыпаем панировочные сухари, панируем мазурики и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить нужно на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. Готовые мазурики можно выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
