Ингредиенты для мазуриков очень простые, а вкуснятина выйдет просто невероятная.
Мазурики - это простое и вкусное блюдо украинской кухни, которое часто готовят на Волыни и Полесье. Ингредиенты для мазуриков очень простые, а вкуснятина выйдет просто невероятная.
Своим рецептом украинских мазуриков поделилась кулинарный блогер Наталья Машика на своем YouTube-канале.
Рецепт
Что вам понадобится:
Фарш - 500 г (можно взять куриный или индюшачий)
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 40 г
Твердый сыр - 40 г
Молоко - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Молотый сухой перец - ½ ч. ложки
Молотый сухой чеснок - ½ ч. ложки
Сухой лук - 1 ч. ложка
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Как приготовить мазурики
Мазурики готовят из индюшачьего фарша. Если у вас есть куриное филе - берите, блюдо выйдет ничуть не хуже. Можно купить готовый, а можно сделать его самостоятельно - с помощью мясорубки или комбайна. Фарш должен быть однородный.
Фарш выкладываем в миску и добавляем остальные ингредиенты: разбиваем два яйца, выливаем 40 г теплого растопленного сливочного масла, насыпаем соль, перец и остальные специи. Потом наливаем одну ложку молока. Твердый сыр натираем на терке и добавляем к фаршу. Все хорошо вымешиваем.
Из фарша формируем мокрыми руками небольшие колбаски. Выкладываем колбаски на противень, застеленный фольгой. Ставим противень в холодильник на 30-40 минут.
В миску насыпаем панировочные сухари, панируем мазурики и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить нужно на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. Готовые мазурики можно выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
