Самые вкусные тещины блины на Масленицу 2022

Фото: из открытых источников

Масленица имеет свои особые традиции празднования. В среду, например, зять приходит к маме своей жены (теще), чтобы отведать вкусных сытных блинов. Для них нужно сделать особое тесто, сообщает Обозреватель.

Идеей приготовления сытных маминых (тещиных) блинов поделилась известный украинский шеф-повар Татьяна Литвинова (tanita_litvinova) на своей странице в Instagram.

Ингредиенты:

• кефир 1% – 500 мл
• яйца – 2 шт
• сахар для теста – 1 ст.л
• соль – 0,5 ч.л.
• растительное масло – 40 мл
• пшеничная мука – 220 г
• горячая вода – 350 мл
• сода – 1 ч.л
• сливочное масло – 50 г
• сахар – 50 г.

Способ приготовления:

1. Смешать кефир с яйцами, добавить сахар и соль, растительное масло и муку.
2. Сделать массу однородной.
3. Влить кипяток и оставшуюся часть кефира, размешать.
4. Засыпать соду и снова размешать.
5. Порционно вливать блины в сковороду.
6. Готовый блинчик сразу смазать маслом и посыпать сахаром.