Сэндвич станет в разы полезнее: вот какое мясо стоит выбрать

Фото: из открытых источников

Не все мясо одинаково полезно. Названы варианты, которые лучше всего подходят для сэндвичей и перекусов — они не только вкусные, но и обеспечивают длительное ощущение сытости без лишних калорий. Об этом сообщает сайт Health.

Грудка индейки

Запеченная в духовке грудка индейки — это самое постное деликатесное мясо. В 57 г содержится:

• калории — 62 ккал;
• белок — 12,4 г;
• содержание жира — 0,5 г;
• насыщенные жиры — 0,1 г;
• углеводы — 2 г;
• общее содержание сахара — 2 г;
• натрий — 440 мг.

Она содержит все незаменимые аминокислоты, что способствует поддержанию мышц, восстановлению тканей и иммунитета.

Мясо индейки считается диетическим и хорошо переносимым, его часто рекомендуют в восстановительных и спортивных рационах. Избегайте избытка соли и панировки. Лучше запекать, тушить или варить, вместо жарки.

Куриная грудка

Куриная грудка — один из самых ценных продуктов в ежедневном рационе благодаря высокой питательной плотности и небольшому количеству жира. По сравнению с более жирными видами мяса, куриное филе переваривается легче, что важно при восстановлении после болезней или повышенных физических нагрузках.

В 57 г запеченной куриной грудки содержится:

1. калории — 62 ккал;
2. белок — 12,4 г;
3. содержание жира — 0,5 г;
4. насыщенные жиры — 0,1 г;
5. углеводы — 2 г;
6. натрий — 433 мг.

Ростбиф

Ростбиф — это классическое блюдо английской кухни, представляющее собой цельный кусок говядины, запеченный в духовке или жареный на гриле. Мясо имеет хрустящую корочку снаружи и сочную середину. Подается горячим или холодным с гарнирами, например, картофелем или хреном

Такое мясо содержит большее количество минералов, таких как железо и цинк. Варианты с пониженным содержанием натрия являются лучшей альтернативой.

Два кусочка (56 г) говяжьего деликатеса содержат:

• калории — 64,4 ккал;
• белок — 10,4 г;
• содержание жира — 2 г;
• насыщенные жиры — 0,7 г;
• углеводы — 0,3 г;
• натрий — 358 мг;
• железо — 1 мг;
• цинк — 1,7 мг.

Ветчина

Ветчина — популярный продукт, который может содержать много жира и соли. Консервированная ветчина обычно содержит больше натрия.

Выбирайте нежирную ветчину с самым низким содержанием натрия. Примерно четыре ломтика (52 г) содержат:

1. калории — 55,6 ккал;
2. белок — 18,7 г;
3. содержание жира — 2,1 г;
4. насыщенные жиры — 0,6 г;
5. углеводы — 0,3 г;
6. натрий -492 мг.

Говядина пастрами

Нежирная говядина пастрами — это деликатесный мясной продукт, изготовленный из вяленой, копченой и сваренной говядины, характеризующийся высоким содержанием белка.

В 57 г содержится:

• калории — 54,2 ккал;
• белок — 11,2 г;
• содержание жира — 0,6 г;
• насыщенные жиры — 0 г;
• углеводы — 0,8 г;
• натрий — 576 мг.

Чего следует избегать при покупке мяса

Варианты с высоким содержанием натрия. Салями, колбаса и пепперони содержат гораздо больше натрия. Читайте этикетку с информацией о пищевой ценности и избегайте тех, которые содержат более 600 мг натрия на порцию.

Нитраты. Они естественным образом содержатся в некоторых продуктах питания, в частности в овощах. В низких уровнях в продуктах нитраты полезны для здоровья сердца. Но в высоких могут создавать риски для здоровья. Производители используют синтетические нитраты (нитриты) для консервирования мясных деликатесов. Нитраты в мясных деликатесах образуют нитрозамины, которые считаются канцерогенными.

Большое количество ингредиентов. Мясные деликатесы могут содержать красители, ароматизаторы и добавленный сахар. Выбирайте те, что содержат простые ингредиенты, такие как 100% мяса, соль и вода.