Семга малосольная - закуска номер один для праздничного новогоднего стола
Малосольная рыба - всегда была закуской номер один на любом праздничном столе. Рецептом ее приготовления множество, но самый простой по моему мнению этот. Еще один вариант засолки красной рыбы. На этот раз мокрый способ.
Ингредиенты:
Семга свежая 500 г.
Соль 3 ст.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Коньяк 3 ст.л.
Растительное масло 4 ст.л.
Приготовление:
Вот такой у меня был хвост. Разрезать вдоль и удалить хребет.
Нарезать на порционные кусочки без шкурки.
В стеклянную или эмалированную посуду выкладываем слоями рыбу. Слой рыбы посыпаем смесью из соли и сахара, поливаем растительным маслом и т.д. пока не закончится рыба. В конце поливаем коньяком. Закрываем плотной крышкой или пленкой. Ставим на холод на двое суток. Вот и все.
