Котлеты из красной чечевицы и кабачка: рецепт горячего без мяса

Фото: из открытых источников

Приготовьте полезные и сытные котлеты из красной чечевицы и кабачка.

Это отличный вариант для тех, кто следит за питанием или хочет разнообразить свое меню полезным и вкусным блюдом без мяса.

Рецепт

Ингредиенты:

• чечевица красная — 200 г;
• кабачок — 150 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• мука пшеничная — 3 ст. л.;
• паприка молотая;
• соль;
• перец черный молотый;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Чечевицу промойте, залейте теплой водой и оставьте на 40-60 минут, затем воду лишнюю слейте. Измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Кабачок натрите на крупную терку и хорошо отожмите лишнюю жидкость.
3. Лук, чеснок очистите. Лук нарежьте на мелкие кубики, чеснок измельчите.
4. В миску выложите чечевицу, кабачок, лук, чеснок, добавьте паприку, перец черный молотый, соль, муку, перемешайте и сформируйте влажными руками котлеты.
5. В сковороде, на среднем огне, разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.