Шакшука со сливочным сыром: как приготовить классическое блюдо по-новому

Фото: из открытых источников

Шакшуку обычно готовят на большой сковороде, чтобы хватило на всю семью. И едят ее обычно тоже из сковороды, а не раскладывая по тарелкам, обмакивая в соус ломтики хлеба. Подают шакшуку на завтрак, пишет Фокус.

Шакшука

Ингредиенты:

• восемь яиц;
• 200 г мягкого сливочного или творожного сыра;
• 1 банка томатного соуса (400–500 г);
• 2 больших сладких перца (400 г);
• две большие луковицы (400 г);
• шесть зубчиков чеснока (30 г);
• 30 мл растительного масла, соль, перец и ваш любимый хлеб для подачи.

Приготовление:

1. Смешайте томатный соус со сливочным сыром до однородности. Посолите и поперчите.
2. Перцы нарежьте тонкими ломтиками, удалив хвостики и семена. Очистите лук, разрежьте на четвертинки и нарежьте тонкими ломтиками.
3. В глубокой сковороде диаметром 28 см нагрейте масло, положите овощи, посолите и обжаривайте на среднем огне, помешивая, около пятнадцати минут.
4. Разогрейте духовку до 160°С. Добавьте в овощи томатно-сырный соус. Прогрейте около пяти минут.
5. Сделайте в смеси овощей и сыра углубления, разбейте в каждую по яйцу, посолите белки и слегка перемешайте с соусом. Поставьте сковороду в духовку на 15 минут. И подавайте шакшуку горячей с нарезанным хлебом.