Шампиньоны в сливочном соусе – это блюдо, которое может быть как отдельной позицией в меню, так и вкусной добавкой к гарнирам. Благодаря ингредиентам оно получается сытным, хорошо утоляет голод и не оставляет тяжести в желудке. Своим проверенным рецептом поделилась автор кулинарного блога "Вкусные рецепты на каждый день".
Шампиньоны в сливочном соусе
Ингредиенты:
лук большой – 1 шт;
чеснок – 2-3 зубчика;
шампиньоны – 600 гр;
сливки (20%-30%) – 200 мл;
горчица в зернах – 1 ч. л;
растительное масло для жарки;
специи: соль, перец, острый красный перец – по вкусу;
шпинат-беби – 75-100 гр.
Способ приготовления:
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Грибы порезать крупными пластинами. В миске перемешать сливки и горчицу.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
Отправить туда лук, чеснок и, периодически помешивая, жарить на среднем огне до прозрачности и мягкости. Затем добавить порезанные грибы, специи, увеличить огонь и, периодически помешивая, жарить до испарения жидкости. Убавить огонь.
Влить сливочно-горчичную смесь и, помешивая, готовим, пока масса слегка загустеет. Добавить шпинат и тушить еще пару минут.
При подаче грибы можно посыпать мелко порубленной зеленью.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
