Шашлык маринованный в гранатовом соусе: необычный рецепт

Фото: из открытых источников

Приготовьте шашлык, маринованный в гранатовом соусе. Он придаст мясу кисло-сладкий вкус и красивый оттенок. Благодаря такому маринаду мясо получается мягким и сочным. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем оно будет вкуснее.

Рецепт

Ингредиенты:

• свинина ошеек 1,5 кг
• гранатовый соус 80 мл
• лук репчатый 400 г
• паприка молотая 1 ст. л.
• перец черный молотый 0,5 ч. л.
• орегано сухой 1 ст. л.
• соль 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Лук очистите, нарежьте полукольцами и перетрите его руками до выделения сока.
2. Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем.
3. В миске смешайте мясо с солью, паприкой, орегано, черным молотым перцем.
4. Добавьте лук, гранатовый соус, аккуратно перемешайте, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на шесть часов.
5. Мясо насадите на шампур без лука, и обжарьте, периодически переворачивая, до золотистого цвета.
6. Готовность проверьте ножом, при прокалывании должен выделиться прозрачный сок.

Советы:

• Специи и лук добавляйте по своему вкусу.
• Мясо желательно мариновать 12-16 часов.