Шашлыки из курицы с ананасами (рецепт)

15.08.2015 1118 Dimitr

Приготовь в выходные вкусный шашлык из куриного филе с ананасами

Очень аппетитные шашлычки на шпажках из куриного филе. Филе маринуется в ананасовом соке, затем нанизывается на шпажки и обжаривается на гриле.

Обжарить можно и на сковороде. Маринад от курицы при желании можно довести до кипения и слегка загустить крахмалом - получится прекрасная кисло-сладкая подлива к рису.

Ингредиенты

Порций: 10

1 стакан ананасового сока
1/2 стакана коричневого сахара
1/3 стакана соевого соуса
1 кг куриного филе, нарезать полосками
шампуры или шпажки
кусочки консервированного ананаса (по желанию)

Способ приготовления

Подготовка: 30мин › Приготовление: 10мин › Общее время: 40мин

В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте ананасовый сок, коричневый сахар и соевый соус. Снимите с огня сразу же, как смесь начнёт закипать.
Положите кусочки куриного филе в миску среднего размера. Залейте ананасовым маринадом и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Разогрейте гриль. Наколите кусочки куриные полоски зигзагом на шпажки или шампуры. Если хотите, можно чередовать мясо с кусочками ананаса.
Слегка смажьте растительным маслом решетку гриля. Обжаривайте на гриле по 5 минут с каждой стороны, или до тех пор, пока сок не станет прозрачным. Они быстро зажарятся, поэтому внимательно за ними следите.

Примечание. Если вы используете деревянные шпажки, а не металлические шампуры, то замочите их в воде минимум за 1 час до испльзования, чтобы они не сгорели.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com