Словно в детстве: как приготовить очень нежную творожную запеканку

Фото: из открытых источников

По своему составу эта творожная запеканка напоминает сырники, но способ ее приготовления несколько отличается.

Такую творожную запеканку точно готовили наши мамы и бабушки. Она не жарится, а запекается в мультиварке. Благодаря этому десерт получается очень нежным.

Рецепт

Ингредиенты:

• творог 600 г
• сливочное масло 150 г
• куриные яйца 4 шт.
• лимонный сок
• половина лимона
• мука и манная крупа 3 ст. ложки
• сода 1/2 ч. ложки
• ванильный сахар
• щепотка
• соль
• щепотка
• изюм по желанию

Приготовление:

1. Сначала нужно растопить сливочное масло. Для этого можно использовать микроволновку или растопить на водяной бане.
2. Теперь подготовьте форму: сливочное масло распределите по стенкам формы, лишнее вылейте. Присыпьте мукой или манной крупой. Это поможет легко вытащить запеканку после приготовления.
3. Белки отделите от желтков. Взбейте их с сахаром, а в другой миске смешайте с сахаром желтки.
4. Взбейте творог до однородной массы, введите желтки. Добавьте остатки растопленного масла, лимонный сок, ванильный сахар, манную крупу и муку.
5. Аккуратно введите в смесь белковую массу, тщательно перемешайте до однородности.
6. Запекать можно в мутильтиварке в режиме "Выпечка" 45 минут. После запекания оставьте десерт внутри еще на час.
7. Поставьте на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!