Со вкусом знаменитого салата: пошаговый рецепт оригинальной пиццы «Цезарь»

Фото: из открытых источников

Любители пиццы делятся на два типа: те, кто любят тонкую и хрустящую корочку, и те, кто обожает мягкое воздушное тесто. Мы предлагаем приготовить пиццу "Цезарь" именно для любителей второго варианта по рецепту из блога djama_food. Она получается очень аппетитной, а начинка делает ее вкус еще более богатым.

Пицца "Цезарь"

Ингредиенты:

• Вода (чуть теплая) – 250 мл;
• Мука – 400 гр;
• Дрожжи сухие – 11 гр;
• Сахар – 1 ч. л;
• Соль – 1 ч. л с горкой;
• Растительное масло – 30 мл;
• Манная крупа (для раскатки теста).

Для соуса:

• Майонез – 100 гр;
• Чеснок – 1-2 зубчика;
• Черный перец – по вкусу.
• Сыр моцарелла – 50 гр.

Для начинки:

• Куриное филе;
• Паприка, сушеный чеснок, соль, перец – по вкусу;
• Растительное масло;
• Черри;
• Листья салата;
• Моцарелла.

Способ приготовления:

1. Просеянную муку смешать с сухими дрожжами, добавить в посуду соль, сахар, теплую воду, растительное масло, замесить тесто. Дать ему постоять 30-40 минут.
2. Пока тесто поднимается, необходимо сделать соус. Для этого к майонезу добавить чеснок, перец и моцареллу, натертую на мелкой терке, перемешать.
3. Куриное филе порезать на тонкие слайсы, приправить перцем, сушеным чесноком, паприкой, солью и маслом, обжарить до готовности.
4. Помидоры порезать пополам, салат порвать руками.
5. Подошедшее тесто разделить на две части, сформировать пиццы с небольшими бортиками. Смазать каждую соусом, выложить мясо, моцареллу и помидоры и отправить в предварительно разогретую до 220 градусов духовки на 7-10 минут.
6. В оставшийся соус добавить листья салата, перемешать и выложить на готовую пиццу.