Сочные и вкусные гречаники: рецепт для сытного ужина

Фото: из открытых источников

Гречаники — блюдо украинской национальной кухни, которое готовят из фарша и вареной гречневой каши с добавлением лука, специй и зелени. Рекомендуем приготовить их по рецепту из кулинарного блога "Рецепты каждый день". Большой плюс этого блюда в том, что он сочетает в себе крупу и мясо, хорошо утоляя голод.

Гречаники

Ингредиенты:

• куриный фарш – 250 гр;
• гречка – 150 гр;
• лук репчатый – 1шт;
• яйцо – 1 шт;
• мука – 2-3 ст. л;
• соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу.
• Для начинки:
• яйцо вареное – 1 шт;
• зеленый лук – 3 пера;
• сметана – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Гречку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, добавить специи и соль при необходимости. Все перебить блендером, после чего ввести все остальные ингредиенты.
2. Далее необходимо приготовить начинку. Для этого надо вареное куриное яйцо натереть на терке, смешать его с мелко порубленным зеленым луком и сметаной.
3. Сформировать зразы и обжарить на среднем огне на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Сложить их на противень, застеленный пергаментом, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.