Сочные постные котлеты: рецепт блюда на Сочельник

Фото: из открытых источников

Skibair Кулинария 02.01.2022 452

Котлеты получаются в меру сочными, с легким кисло-сладким привкусом и обладают румяной корочкой.

Вскоре всех православных христиан ждет особый ужин – Сочельник. На стол принято ставить только постные блюда. Одним из таких блюд могут стать постные котлеты из капусты. Рецепт опубликован в кулинарном блоге Tastyminute, сообщает Обозреватель.

Котлеты получаются в меру сочными, с легким кисло-сладким привкусом и обладают румяной корочкой.

Капустные котлеты

Ингредиенты:

капуста – 800 г
манная крупа – 0,5 ст
пшено отварное – 5-6 ст. л.
мука – 2 ст. л.
морковь – 1 шт
лук – 1 шт
соль, перец

Способ приготовления:

Капусту порезать и отварить в подсоленной воде – около 3-4 минут.
Перекрутить капусту через мясорубку.
Морковь натереть на терке, лук и зелень измельчить.
К капусте добавить пшено, манную крупу, морковь, лук и зелень. Посолить и поперчить. Перемешать. Если фарш будет жидким – можно добавить муку.
Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com