Соус из черешни прекрасное дополнение к мясу и рыбе
Раньше, соусы на основе фруктов подавались только к десертам, сегодня практично в любых ресторанах предпочитают подавать к мясу фруктовые соусы. Хоть кажется, что ягода и мясо не сочетается, это глубокое заблуждения. Сегодня мы подскажем вам как приготовить соус из черешни. Этот пикантный и деликатный соус хорошо подавать к мясу на гриле или рыбе.
Ингредиенты:
Черешня 200 г
Бренди 50 мл
Горчица в зернах 2 ч.л
Коричневый сахар 1 ч.л
Сливки 50 мл
Майонез по желанию
Соус чили остро-сладкий 1 ч.л
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Набор продуктов для этого пикантного соуса
Удаляем из черешни косточки
Режем пополам, перекладываем в кастрюльку добавляем бренди (я добавила белое вино и чуть-чуть грушевой водки), коричневый сахар
Варим пока не станет мягкой черешни и не растворится сахар, добавляем горчицу, соль, перец и соус чили
Взбиваем блендером, затем добавляем сливки и майонез, тщательно перемешиваем.
