Средиземноморский овощной салат с маринованными артишоками: рецепт дня

Легкий и вкусный салат из овощей, маринованных артишоков, маслин и сыра
Вы любите греческий салат? Тогда вам обязательно понравится этот потрясающий микс из зелени, свежих овощей, оливок, маринованных артишоков и сыра.

Заправляется средиземноморский салат оливковым маслом с добавлением уксуса, орегано и лимонного сока. Подавать его к столу лучше всего вместе с багетом или питой.

Салат из маринованных артишоков

Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
  • 400 г маринованных артишоков
  • 115 г сливочного сыра или феты
  • Горсть маслин или оливок Каламата
  • 1/2 красного перца, нарезанного
  • 1/2 зеленого перца, нарезанного
  • 235 г помидоров черри
  • 1/2 красного лука, нарезанного
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 ст.л. красного винного уксуса
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 1 ст.л. лимонного сока сока
  • 115 г салатного микса

Способ приготовления:

  1. В маленькой миске смешайте оливковое масло, уксус, орегано и лимонный сок.
  2. В большой миске соедините артишоки, нарезанные оливки, красный и зеленый перец, помидоры и лук.
  3. Полейте заправкой, перемешайте и охладите.
  4. Подавайте на подушке салатных листьев, выложив сверху сливочный сыр с помощью чайной ложки. Если вы используете фету, нарежьте ее кубиками или раскрошите.

Чем полезны артишоки для здоровья

  • Артишоки отличаются низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки и богаты витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин К, фолат, фосфор и магний. Они также являются одним из самых богатых источников антиоксидантов.
  • Артишок уменьшает уровень "плохого" холестерина в крови.
  • Регулярное употребление овоща помогает защитить печень от разрушения и облегчить симптомы неалкогольной жировой болезни печени.
  • Артишок снижает повышенное артериальное давление.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 33 | Добавил: Rafael Дата: 30.09.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: овощной салат, артишоки, рецепт дня
Комментариев: 0
avatar