Суп из цветной капусты на курином бульоне

В сочетании с нежной цветной капустой такой суп будет щадящим для желудка, укрепит иммунитет и поднимет тонус организма.
Для людей с ослабленным иммунитетом готовят супы на лёгком курином бульоне. В сочетании с нежной цветной капустой такой суп будет щадящим для желудка, укрепит иммунитет и поднимет тонус организма.

Для приготовления куриного бульона подойдут субпродукты: пупочки и сердца.

Если вы соблюдаете пост, приготовьте диетический суп из цветной капусты, заменив мясо приправами для супов с ароматом курицы или бекона.

В порционные глубокие тарелки уложите по несколько кусочков куриного мяса, налейте суп и подавайте к столу.
Ингредиенты:
  • капуста цветная – 350-400 гр;
  • курица – половина тушки;
  • картофель – 4-5 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • не острая смесь пряностей для супов – 0,5-1 ч.л;
  • укроп зелёный – 2-4 веточки;
  • соль – по вкусу.
Приготовление:
Курицу промойте, удалите кожу, разрежьте на несколько частей, залейте 3 литрами холодной воды, доведите до кипения. Лук порежьте маленькими кубиками, морковку протрите на тёрке, засыпьте к курице и варите 1,5 часа.

Картофель нашинкуйте ломтиками, засыпьте в бульон за 30 минут до окончания варки.

Готовую курицу выньте из бульона, охладите, освободите от костей, мякоть нарежьте порционными кусками.

Цветную капусту разберите на маленькие соцветия, промойте их и отварите с остальными овощами 10 минут.

В конце приготовления доведите блюдо до вкуса: посыпьте пряностями, посолите, по желанию добавьте измельчённой зелени укропа или петрушки.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 107 | Добавил: demeshmm Дата: 24.08.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: капуста, бульон, суп
Комментариев: 0
avatar