Суп из кабачков с куриными фрикадельками | |
Фото: из открытых источников
Диетологи советуют готовить блюда из кабачков на пару, тушить, припускать в масле или быстро отваривать – 5-10 мин.
Чтобы приготовить фарш самостоятельно, используйте доступное мясо. Манку заменяйте равным количеством муки.Соевый соус – солёный продукт, поэтому соль добавляйте постепенно, пробуя блюдо. Ингредиенты:
Приготовьте массу для фрикаделек. Чеснок и зелёный лук измельчите, смешайте с куриным фаршем, посолите, поперчите и добавьте манную крупу. Вымесите и оставьте на 30-40 минут, чтобы манка набухла. Картофель очистите, нарежьте кубиками, залейте водой и варите до готовности. На подсолнечном масле обжарьте нашинкованный лук-порей, затем измельчённую морковь и протёртые помидоры, перемешайте. Тушите 10 минут. Кабачки нарежьте кольцами, а затем поперёк – соломкой и припустите в томатной поджарке. В бульон из картофеля, чайной ложкой выложите фрикадельки и, помешивая, варите 5 минут. Добавьте в суп заправку из тушёных овощей, лавровый лист и специи, влейте соевый соус, посолите. Доведите блюдо до кипения, снимите с огня, дайте настояться 10-15 минут. Разлейте суп в глубокие порционные тарелки, украсьте веточкой зелени, отдельно в соуснике подайте сметану. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.