Суп с фрикадельками: рецепт любимого блюда взрослых и детей

Фото: из открытых источников

Особенность приготовления супа в том, что фрикадельки можно сформировать заранее и хранить в холодильнике, а затем при необходимости быстро приготовить первое блюдо. Фарш используйте любой.

Аппетитный, вкусный суп с маленькими фрикадельками понравится и взрослым и детям. Для его приготовления вам понадобится всего лишь полчаса.

Рецепт

Ингредиенты:

• фарш куриный 300 г
• яйцо куриное 1 шт.
• картофель 3-4 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• вода 1,6 шт.
• растительное масло
• перец черный молотый
• соль
• зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте на небольшие кубики. Отправьте в кипящую подсоленную воду и варите 5-7 минут.
2. Лук, морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на среднюю терку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте овощи до золотистого цвета.
3. Для фрикаделек соедините фарш, яйцо, одну мелко измельченную луковицу, перец и соль.
4. Перемешайте, смочите руки в холодной воде и сформируйте маленькие шарики, поштучно отправьте их к картофелю, проварите пять минут, добавьте обжаренные овощи, лавровый лист, посолите, поперчите и еще проварите пять минут.
5. В готовый суп добавьте зелень.