Свекольная икра (рецепт)

NataV Обновлено: 17.03.2017 18.03.2017 1738

Свекольная икра - рецепт замечательной холодной закуски.

Свекольная икра - рецепт замечательной холодной закуски. Икра свекольная появляется на нашем столе не так часто, а ведь блюдо это очень вкусное. Как приготовить свекольную икру? Для этого нужно сначала отварить или запечь свеклу и другие овощи. Когда то такая икра продавалась в советских столовых,помните?Вкусно намазывать на хлеб как лёгкий перекус,а можно как закуску к любому гарниру.

Ингредиенты:

Свекла крупная 1 шт
Томатный соус 4 ст.л.
Лук репчатый 1 шт
Уксус столовый 9% 1 ст.л
Растительное масло по вкусу
Соль,перец по вкусу

Приготовление:

Свеклу предварительно надо отварить,затем почистить и натереть на средней тёрке.
На растительном масле обжарить нарезанный лук,к нему добавить томатный соус и потушить пару минут.Затем добавить натёртую свеклу.хорошо перемешать,добавить соль перец и уксус,можно добавить чайную ложку сахара.
Тушить на медленном огне пока свекла не поменяет цвет(около 30 минут).

Готовую икру остудить и можно подавать.