Свекольный салат с хреном: рецепт оригинальной закуски

Фото: из открытых источников

Свекольный салат с хреном обычно подают к любым мясным блюдам или просто на кусочке свежего хлеба.

Салат получается ярким, с насыщенным вкусом и легкой остротой. Блюдо можно приготовить заранее, так как оно может долго храниться в холодильнике. 

Рецепт

Ингредиенты:

• свекла 600 г
• хрен 80 г
• уксус столовый 9% 2 ст. л.
• сахар 1 ч. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Свеклу промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем.
2. Заверните каждую в фольгу, выложите на противень и запеките в духовке при 200 градусах 50-70 минут. 
3. Остудите,  очистите и натрите на крупную терку.
4. Хрен вымойте, очистите и натрите на мелкую терку.
5. В миске соедините свеклу, хрен, уксус, сахар, перец черный молотый и соль. Перемешайте.
6. Выложите в стеклянную емкость и храните в холодильнике.