Свинина, тушеная с грибами в сметанном соусе: рецепт сытного блюда на ужин

Фото: из открытых источников

В преддверии выходных самое время побаловать домочадцев вкусным и сытным ужином. Рекомендуем приготовить свинину, тушеную с грибами в сметанном соусе, по рецепту из блога "Консервация и кулинария". Это аппетитное блюдо, которое можно подавать как отдельно, так и в качестве гарнира к любым крупам, макаронам, картофельному пюре.

Свинина, тушеная с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:

• свинина – 500 гр;
• шампиньоны королевские — 300 гр;
• сметана 15% – 350 гр;
• масло растительное – 1,5 ст. л;
• соль, перец;
• лук зеленый – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Свинину помыть, высушить бумажным полотенцем, порезать маленькими кубиками. Шампиньоны нарезать на четыре части каждый.
2. В сковороде на сильном огне разогреть рафинированное растительное масло, добавить мясо и, помешивая, обжарить в течение 3-4 минут до образования золотистой корочки. Добавить грибы, соль и перец.
3. Огонь убавить до среднего и, помешивая, жарить все 8-10 минут, пока сок, который дадут грибы, не выпарится. Затем убавить огонь до минимального, добавить сметану, перемешать.
4. Прикрыть крышкой сковороду и обжаривать еще 10 минут помешивая. Зеленый лук мелко нашинковать и посыпать готовое блюдо.