Свинина в горчичном соусе с яблоками: рецепт приготовления

Фото: Depositphotos

Свинина с яблоками и горчицей

Ингредиенты:

• 600 г свиной вырезки
• 2-3 кисло-сладких яблока
• Немного бульона или воды
• 1 ст.л. горчицы
• 1 ст.л. сметаны или сливок (по желанию)
• Зелень (петрушка или кервель)
• Растительное масло
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Свинину нарезать толстыми кусочками, слегка отбить, чтобы получились ровные медальоны.
2. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
3. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить мясо практически до полной готовности и переложить на тарелку.
4. Влить немного бульона (около 1/2 стакана), дать немного выпариться. Добавить горчицу, перемешать. Следом добавить яблоки и дать им потушиться несколько минут.
5. Вернуть в сковороду мясо, довести до полной готовности.
6. По желанию добавить в соус сметану. Посолить и поперчить. Посыпать зеленью и подавать.

Полезный совет