Такого вы точно не пробовали: держите рецепт мармелада из кабачков

Фото: из открытых источников

Кабачок - это универсальный овощ, который используют как гарнир, в выпечке или даже как основное блюдо. Однако мало кто знает, что из этого ингредиента можно приготовить сладости, например мармелад.

Рецептом поделилась фудблогер Татьяна Квита в своем Instagram.

Рецепт

Ингредиенты:

Для приготовления вкусного мармелада вам понадобятся:

• очищенные кабачки - 1,5 кг
• сахар - 350 г
• лимонный сок - из одного цитруса

Как готовить

1. Сначала очистите кабачок от шкурки и мякоти. Нарежьте кубиками, положите в кастрюлю.
2. Присыпьте сахар, добавьте лимонный сок. Перемешайте и оставьте настояться примерно на час.
3. После этого поставьте варить кабачки на медленном огне около часа. Далее процедите овощи через дуршлаг, чтобы избавиться от сока.
4. Выложите кабачки в дегидратор (сушильную машинку), оставьте на 15-20 часов при температуре 50 градусов. Приятного аппетита!